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中小学校食堂托管制度【1】为贯彻落实食品卫生管理条例和食品卫生法，结合学校实际情况，消除隐患，芜湖团队工作餐配送，保护师生安全，维护社会稳定和保障青少年健康成长，工作餐配送，认真做好学校食品、饮水卫生，传染病防治管理工作。特拟定王庄小学食堂卫生管理制度如下：1、食堂工作人员必须身体健康，患有传染病的教师严禁进入食堂。2、食堂工作人员必须保证食堂的卫生，灶台、操作台等不得有积尘，地面必须保持干净，不得有积灰。3、食堂的炊具用完后必须当日清洗干净并消毒，并做到放物有序。4、食堂的餐具用过后，芜湖工作餐配送，必须用洗洁精清洗干净并消毒后才能重复使用。5、食堂的工作人员，不得让其他教师和外来人员进入食堂。
食堂承包采购二1、食堂采购人员要考虑到食品原料在采购运输过程中环境温度及物流时间等无法控制的外在因素，制定预案，采取相应有效的措施以确保采购的物品质量无误；2、食堂采购人员必须熟知各类烹饪原料的品质鉴定及其它物品质量鉴定的知识，以确保采购的原料物品无质量问题和卫生安全隐患；3、采购回来的原料物品必须经过食堂配备的专职检验人员进行验收后方能入库备用；
随着企业现代化进程不断深入，食堂已是现代企事业单位管理后勤必不可少的重要部分，对于维护公司内部的安全稳定、提高员工福利等具有重大意义。而且近年来，大型企事业单位都会将自家的食堂承包给专业的食堂承包公司，取代过往的自营食堂或家庭式私人承包食堂。其中很重要的一点就是专业食堂承包公司的增值服务。要判断一家承包商所提供的服务是否优质，除了基本的服务要求之外，也要看它是否能给甲方带来其他的增值服务。所以，在保证食堂食品安全的情况下，能够提供其他食堂增值服务，成为企业管理者挑选食堂承包公司的重要标准之一。
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