食堂承包厨房设计公司员工食堂厨房设计的好坏关系到员工的就餐质量，只有员工吃好了，才能高效率的工作，镜湖区学校食堂外包，所以员工食堂厨房设计好坏非常的重要。食堂厨房设计说明——功能间说明1、粗加工间：主要对食材进行初步处理，叶类蔬菜进行清洗，学校食堂外包管理，根茎类蔬菜进行去皮切块，房间应保持有三个及以上水池，学校食堂外包价格，方便清洗。应保持有足够的临时存放架，这样可以把清洗好的蔬菜进行临时存放。2、精加工间：设计时应方便操作人员对菜品进行切配，并设制有保鲜柜，这样可以把未使用的菜品进行分类存放，保持洁净。3、副食加工间：副食加工间是烹饪的重要场地，集中有炉灶，蒸煮，学校食堂外包公告，烤制等设备。主要用于原材料的切配、熟制。4、主食加工间：主副食品进行加工，主食是指面食、米饭，主食，加工间的宽度为8m。

食堂承包半固定就餐模式：所谓的半固定就餐模式就是：厂方每个月将固定了的用餐交费（比如管理450元/月、员工240元/月）统一充值到IC卡上；员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定余额不会计入下个月，也不算作现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零。

学校食堂承包菜品价格与管理：：1、菜品价格制定应有科学依据，应根据届时市场物价变化情况，对菜品按投料 标准进行成本核算，加上人工费、水电煤气费和5%管理费即为菜品价格。2、菜品价格每学期初调整一次。调整时需由学校召集由校领导教工代表、学生代表、学生会、工会组成的价格听证会。在充分听取各方意见的基础上确定菜品价格，随后张榜公布。3、学校伙食管理监督小组，每周对菜品价格执行情况进行监控，发现问题及时进行纠正或处罚。餐厅经营者应严格按学校公布的菜品价格
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