酸辣土豆丝怎么做才好吃？

下面芜湖食堂承包公司教大家如何做酸辣土豆丝：

一年四季都想吃的酸辣土豆丝，买个土豆，买点辣椒，三山区食堂承包管理，随时都能快手炒一盘出来。而且这道菜非常百搭，工地食堂承包管理，可以搭配任何场合、任何菜肴。

用料：土豆2 个、红辣椒适量、葱、葁、蒜适量、干辣椒4-5 个、盐1/4 茶勺、白醋1 汤勺。

做法：

1.土豆刮皮切丝后用水冲洗掉土豆上的淀粉，然后控干多余水分。

2.炒锅倒入平时炒菜的油用大火烧热，加入葱、葁、蒜和干辣椒炒出香味。

3.然后倒入土豆丝炒软后加入红辣椒和盐炒均匀后烹上白醋再翻炒两下就可以出锅了。

注意：这道菜急火快炒才好吃。

食堂承包公司要做到哪些方面？

食堂承包公司要做到哪些方面？

1、食堂承包食品新鲜。各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免弄脏污染;原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质;存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。

2、食堂承包餐具卫生。餐具必须保持清洁卫生，否则会直接影响全校就餐人员的身体健康，环境卫生周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口;晚上要将食品盖好以防虫咬;食堂餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。

3，除此以外，厨师人员上岗人员必须持有效食品从业人员健康证，上岗前必须严格执行卫生消毒程序，穿工作服、戴工作帽，员工食堂承包管理，做到仪容整洁。

近几年来，把食堂外包出去一直是众多企业、公司的选择，因为食堂承包公司可以帮助他们更好的管理食堂，既可以做出美味的员工餐，又可以为企业节约成本。工厂，或学校，那一般都会有100人以上了，那把食堂外包给专业食堂管理公司就显得很有必要了。因为这不会增加开支，反而会减少总承包。因为食堂承包公司的管理更专业，厨师更专业。省事又省钱。而且员工满意度也会高。

芜湖名益餐饮在芜湖食堂承包管理方面是比较好的选择。，经过多年的积累和沉淀，在这个领域已经拥有了丰富的经验，坚持顾客就是上帝的原则，打造优质的餐饮并提供周到而细致的绿色健康的饮食。

更是饮食始终追求的目标，食堂承包管理经营方案，在蔬菜和肉类的选择上，要经过层层把关，严格要求其品质和营养价值，做绿色健康的食物。

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