芜湖名益团餐配送中经常会有一道菜叫做：高压锅炖猪蹄。下面我们来介绍一下做法：

1.我们把猪蹄上的毛取下来，然后把它们切成碎片，洗干净。然后我们在冷水中做饭，在水中加入一些料酒。

2.直到水沸腾，沸腾5.6分钟，泡沫血液中取出，用水洗涤子猪蹄漂洗。

3.把糖和油放进锅里，然后把猪蹄倒进锅里，煎一下，上色，取出。

4.把水倒入高压锅。如果水不流到猪脚上，就把一些其他香料，如洋葱、生姜、茴香和其他香料放进锅里。当水沸腾时，把猪脚放进锅里，盖上锅盖。

5.充气后，熟火灾5.6分钟。然后在低温下煮约15分钟。

6.然后把火关掉。暂时不要打开高压锅。当煤气用完时，我们把它搅动一下，这样会使它更香。

7.如果我们感觉不够腐烂，我们可以盖上锅，炖一段时间。五到十分钟就够了。如果你喜欢，你也可以添加一些其他的成分，餐饮公司规章制度，这将是更美味和营养。

每个人的口味不同，所以我们炖猪的时候，你可以把自己的食物和口味搭配起来，做猪蹄的时候一定要注意味精少许，尽量不要猪蹄前吃饭或睡觉的夜晚，这是不利于我们的健康。

芜湖集体用餐配送公司核心提示：多用辣椒做肉，多用生姜做鱼，多用大蒜做家禽，多用洋葱做贝类。佳肴不仅可以调味，洋葱、生姜、大蒜、胡椒、个人调味品“四先生”，不仅可以调味，还可以杀菌、发霉，对人体健康有很大好处。但合理的烹饪能力更美味，更有效。肉类重点放辣椒：当猪肉应该把更多的辣椒，尤其是牛肉，羊肉。花椒有助暖作用，还能排?。鱼姜：鱼腥味大，冷性强，生姜能缓解鱼的寒性，还能解鱼腥味。家禽肉注重大蒜：大蒜能改善风味，烹调鸡肉、鸭肉、鹅肉时应多吃大蒜，使肉质更加芬芳可口，不会因消化吥良而腹泻。贝类重点放葱：葱，不仅可以缓解感冒贝类，而且抗过敏。进食贝类后很多人会过敏而咳嗽，腹疼，多放大葱烹调时，以避免过敏反应。

宫保鸡丁是我们做集体用餐配送这么久以来都很受欢迎的一道菜，下面介绍一下秘诀：

材料：鸡肉200g，花生仁100g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，餐饮公司，姜末3g，餐饮公司有哪些，蒜茸3g，大葱20g，料酒5g，盐5g，干辣椒20g。　　

做法：

1、将鸡肉洗净并晾干。切成1.5厘米的小块切块，然后将它们与水淀粉和酱油混合，腌20分钟。将大葱洗净，切成1厘米长的小块。在两端切下干辣椒以除去辣椒种子。

2、在一个小碗里，加入淀粉、酱油、盐、糖和料酒，搅拌均匀，做成底汁。

3、将热锅内的油加热至30％热，加入花生仁，再加入小热，缓慢油炸至稍有颜色，去除并排出待使用的油。　　

4、继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。

5、把底油放在锅里，加热后把胡椒粉和干胡椒粉放在锅里，用小火煎一下，餐饮公司管理制度，然后把葱、姜、蒜和鸡丁炒一会，蕞后加入酱汁，待汤浓后再炒花生。　　

小诀窍：

1、花生煎炸时间不宜过长。颜色稍微变化后，取出后颜色会稍微加深并冷却。

2、油炸花生仁出锅前一定要放进去，以保持花生仁的香味和脆度。

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