食堂承包应做好员工管理，下面简单说明几点：

一、厨师应该做好个人卫生。应该勤洗手，剪指甲，定期洗工作服，上班时穿工作服。厨师每年都要做身体检查。没有健康证明的人不能在食堂工作。

二、食堂工作人员必须做好安全工作。严格按照操作规程使用厨房用具，防止发生事故;禁止厨房和储藏室进入无关人员;应将易然易暴物品放入规定地点，食堂工作人员在离开前应关好门窗，检查各种电源开关、设备等，并做好监督工作。

三、严格要求食堂工作人员遵守财务纪律。员工用餐可以使用餐券，不准带现金。厨师按规定付餐费。在食堂用餐的人必须按规定标准收费。

四、严格要求员工遵守公司的规章制度。食堂员工应准时上下班，坚持自己的岗位，服从领导的安排，无为食堂承包，有事请假，不得擅自离职。

五、作为食堂的一员，每个人都应该树立全心全意的顾客服务意识，遵守职业道德。文明礼貌，体贴热情，做事认真负责。我们必须确保食物的质量香甜可口，食堂承包费用，食物量必须足够。

六、食堂工作人员应安排好其他员工排队就餐的问题，减少排队时间，按时吃饭。每天做各种饭菜，改进烹饪技术，改进员工用餐。如果用餐不能及时，食堂承包公司，可提前预约和通知。

七、餐厅员工在购买时应该有计划。他们不应该购买腐烂或变质的食物。

八、搞好实物验收制度，天天做好成本核算，账目清晰、公私分明，每月发布账目，由职工监督。

企业食堂承包已经走进越来越多的大型企业，深受员工的欢迎和肯定，企业食堂承包不仅给企业节省了人力物力，还能够使员工的健康得到相应程度的保护，新鲜蔬菜及时送达，使得员工吃到的饭菜都是蕞新鲜的，员工更加饱满的热情投入到工作，才能为企业创造更多的价值，为未来奠定一定基础。企业食堂承包不仅方便企业，对员工也是有利，值得提倡。

现在很多传统的食堂承包有很多的弊端，在食材的挑选上不能够保证新鲜，也没有很好的管理模式。名益餐饮公司不仅让每一个食堂工作人员都能恪尽职守之外，也能够第1时间运输新鲜的蔬菜，确保做出更新鲜营养的饭菜，满足大家的口味。

选择一个专业的食堂承包公司是每个企业应有的责任，一个食堂承包公司的好坏可以直接影响员工的工作效率。因此企业在签订食堂承包合同签前，需要注意很多方方面面，以便后续经营不善给自己公司带来不必要的麻烦和损失，

食堂承包选择芜湖名益餐饮的优势：

1、集团统一采购：具有完善的物流配送网络，配有蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点；派专人专车从事配送，能快速准确准时地运送到贵公司所确定的地方，确保新鲜、卫生及物美价廉。

2、食品安全保障：  提供肉制品检疫合格证，蔬菜、豆制品的合格检测报告，所有供应商的经营许可证，避免食物问题的发生。

3、专业管理人员：精湛的技术，有湘、川、粤、闽、豫、本帮菜等南北风味的厨师，可适合贵公司员工的各种口味。

4、定期专业培训：聘请专家对在职员工和新入员工进行培训教育，提高员工的整体素质、岗位知识以及专业的管理知识，让您的员工在伙食生活方面得到专业的、多方位的服务。

5、健康营养食谱：得以确保食物的色、香、味以及成分，避免员工因偏食而造成对身体的伤害，四季变化的菜色让您的员工吃得更称心如意。