欢迎来到芜湖名益餐饮管理有限公司网站！
18949408268
食堂承包管理内容：
一、成本费用管理:
1、专人采购以对蔬菜市场变化随时做出反映，在保鲜时间许可范围内很大限度地选择进货渠道;
2、 建立、健全内控制度，对所有材料成本进行量化管理，按日反映出材料成本的购进、销售、加工、库存情况，以及时做出补货措施，杜绝人情货、人情价，学校食堂承包，凡进货物均要复称、核价，做到日计量，月盘存，学校食堂承包经营，对数量长短及时处理。
二、建立、健全配套的管理制度：
在开展经营的1个月内建立合同目标管理、食品卫生安全、安全操作规程、各环节岗位责任制、精神文明建设、内部员工奖惩等六项管理制度，使经营管理行为有章可循。每套制度装订成册，均报校方一份。
食堂承包好处？1、提高效益：
公司饭堂承包后，在承包方的正常运作下，减少了行政部的工作压力，同时也减轻了员工伙食工作之忧，使员工能一心一意投入到工作中，提高生产效益。
2、减轻资金周转压力：
公司饭堂承包后，我公司将先垫付甲方员工半个月或者一个月伙食费用。在半个月或一个月后，再同甲方结算。这样，在某种意义上可以说减轻了甲方资金周转。
3、节约开支：
公司把饭堂承包后，学校食堂承包方案，厨师工资由承包方负责。有些伙食费用比较高的公司，在燃料方面可以考虑由承包方负责。还有些新公司若人数比较多，合约时间比较长的话，承包方也可以考虑厨具用具费用的负责问题。
这些对公司而言，明显就节约了公司厨房原来的开支问题。对承包方而言，也不会因此降低原来的伙食标准。因为饭堂承包后，学校食堂承包模式，我们对于食品采取统一采购，统一经营也是相对节省资源。同时在饭堂运作上也节省了许多不必要的浪费，如大米、水、电、燃料等。
扫一扫手机网站
在线客服
18949408268
2838958132@qq.com