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餐饮公司承包管理规则：为维护公司正常的饭堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境，很多承包公司都会制定一个食堂管理守则。
1厨工守则，卫生条例。严格遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
2、工作时必须自查食物是否变质、变味现象，食堂外包管理费用，发现问题及时处理。
3、工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。
4、严格按照食品卫生要求去操作，单位食堂外包管理办法，防止食物变质。
5、洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。
6、工作中严格按伙食标准精打细算，尽量做到色香味，花样、品种多样化。
7、整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。
8、每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。
食堂承包服务项目：
1、食堂全面管理服务：提供全承包、合作管理等形式的服务。
2、中小工厂送餐服务：对没有食堂设施的工厂按要求配送餐饮。
3、食堂人力资源服务：输送并代为培训食堂管理和技术人员。
食堂承包食材配送：
我公司提供食材（肉类、蔬菜类、粮油、副食品等）配送业务，并保证80%低于市场价。
一、根据客户的下单，将所需食材配送到要求地点。
二、明白消费：送货单都注明食材品种、数量、价格。
三、定期结算：资金定期结算，不占用客户资金。
四、质量保证：如食材质量有问题，我司负责退换货，公司食堂外包管理方案，并承担后果。
医院食堂承包方案：1、严格履行经营管理合约，服从并全力配合甲方管理工作，服务人员的人力及薪资，福利等日常管理安排，按时接受相关部门的监督和改善建议。
2、配送及严格验收，定期接受菜品质量卫生情况，服务质量的检查，并按规定留样；
3、提供多项供餐服务，各类菜式的营养搭配，烹饪和分餐，芜湖食堂外包管理，开餐准时，保质保量；
4、服务人员的人力及薪资，福利等日常管理安排，按时接受相关部门的监督和改善建议。
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