餐饮公司经营运作：餐饮业的经营通常有以下七个方面指标，即：经营营业收入，经营直接成本，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。

在制订经营运作计划时，学校食堂外包价格，事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取一手详细资料。然后测算出本餐厅的经营点，以次来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。

食堂承包付费方式：

一、半托承包付费方式。

发包方提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备等。承包方负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。

费用支付方式：可先垫付伙食费用，就餐人员凭饭卡就餐，实行先消费，鸠江区学校食堂外包，后付款的灵活方式，每月按实发饭卡数及面额结账一次。

二、全托承包付费方式

发包方：提供现有的场地、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工一定伙食标准。承包商自己配置所需厨房设备。

费用支付方式：负责预支伙食费用，采购原料，加工制作，保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡（含IC卡），就餐人员凭饭卡就餐，按月消费金额，学校食堂外包的好处，每月结账一次。

食堂承包服务项目：

1、食堂全面管理服务：提供全承包、合作管理等形式的服务。

2、中小工厂送餐服务：对没有食堂设施的工厂按要求配送餐饮。

3、食堂人力资源服务：输送并代为培训食堂管理和技术人员。

食堂承包食材配送：

我公司提供食材（肉类、蔬菜类、粮油、副食品等）配送业务，学校食堂外包怎么收费，并保证80%低于市场价。

一、根据客户的下单，将所需食材配送到要求地点。

二、明白消费：送货单都注明食材品种、数量、价格。

三、定期结算：资金定期结算，不占用客户资金。

四、质量保证：如食材质量有问题，我司负责退换货，并承担后果。