芜湖工作餐配送又加了一道新菜——糖醋带鱼

跟清蒸相比，糖醋带鱼的味道要复合很多；不过跟红烧相比，口感却又没有那么浓厚，反倒是多了酸甜的口感。鱼肉鲜嫩，裹满汤汁，吃起来酥软美味，回味无穷~

这道菜制作起来也很简单，用一条带鱼、一碗汁就能做好。不过处理带鱼的时候，您可要注意了，除了黑膜，芜湖集体用餐配送单位，黑膜底下的贴骨血也得擦掉，那是带鱼蕞腥的地方。

在出锅的时候，有一味“料”千万不能加，那就是香油。很多人觉得做菜要用香油提香，但是在做海鲜的时候，一加香油就会坏味道。

今天我们工作餐配送的菜谱里又加了一道可乐鸡翅，集体用餐配送，下面介绍一下做法：

食材：鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐。

做法：

1.锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。

2.用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。

3.大葱切段，姜去皮切片。

4.锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。

5.把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。

6.再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。

7.打开盖子，调入盐，改成大火，芜湖医院集体用餐配送，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。

芜湖名益团餐配送中经常会有一道菜叫做：高压锅炖猪蹄。下面我们来介绍一下做法：

1.我们把猪蹄上的毛取下来，然后把它们切成碎片，洗干净。然后我们在冷水中做饭，在水中加入一些料酒。

2.直到水沸腾，沸腾5.6分钟，泡沫血液中取出，用水洗涤子猪蹄漂洗。

3.把糖和油放进锅里，然后把猪蹄倒进锅里，煎一下，上色，取出。

4.把水倒入高压锅。如果水不流到猪脚上，就把一些其他香料，如洋葱、生姜、茴香和其他香料放进锅里。当水沸腾时，把猪脚放进锅里，盖上锅盖。

5.充气后，熟火灾5.6分钟。然后在低温下煮约15分钟。

6.然后把火关掉。暂时不要打开高压锅。当煤气用完时，我们把它搅动一下，芜湖学校集体用餐配送，这样会使它更香。

7.如果我们感觉不够腐烂，我们可以盖上锅，炖一段时间。五到十分钟就够了。如果你喜欢，你也可以添加一些其他的成分，这将是更美味和营养。

每个人的口味不同，所以我们炖猪的时候，你可以把自己的食物和口味搭配起来，做猪蹄的时候一定要注意味精少许，尽量不要猪蹄前吃饭或睡觉的夜晚，这是不利于我们的健康。