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芜湖工作餐配送菜谱——手撕包菜
食材处理：圆白菜手撕成大片，1两左右的五花肉切小块备用。
想要口感更好，可以去掉部分包菜梗，只保留菜叶更易入味
辅料准备：葱姜蒜切片，干辣椒。
煸包菜：锅中少许底油，圆白菜放入锅中大火煸炒至脱水，即可取出备用。
炒制时可以加少许水，可以防止圆白菜糊锅
炒制：五花肉放入油锅内，小火煸香沥出多余油脂，再放入适量干辣椒、葱姜蒜、少许郫县豆瓣酱爆锅，充分煸出香味下入圆白菜。
大厨窍门：
①五花肉带点小肉皮，煸脆后吃起来口感更香；牙口不好的人需注意。
②郫县豆瓣可根据自家口味来选择添加，煸炒出的红油可增加菜肴色泽。
完成：大火迅速翻炒，加入鸡粉、少许盐、生抽，继续翻炒均匀即可出锅~
下面给大家介绍一下我们工作餐配送中的人气菜品可乐鸡翅的做法：
食材用料：鸡翅500g，可乐半罐，葱一段，姜一块 ，盐1/4小勺，老抽1/2小勺，料酒一小勺。
菜谱做法：
1.鸡翅洗净，葱姜切片
2.锅里烧开水，把鸡翅放进锅里，再煮一遍，放水。
3.锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄
4.将锅种加入可乐，提取，加入生姜、葱、盐、料酒，再改用小火，直到汤汁稠。
今天我们团餐配送的菜谱里又加了一道肉末粉丝，芜湖营养团餐配送，下面介绍一下做法：
食材：红薯粉丝，牛肉，葱，姜，豆瓣酱，生抽，糖，料酒，芜湖团餐配送企业，花椒粉。
做法：
1.牛肉切肉末。
2.红薯粉比用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎备用。
3.锅中放油，团餐配送，二成热时就可以下牛肉末了，同时下葱姜，炒至牛肉开始变色时，放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀。
4.加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖，芜湖员工团餐配送，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，洒多点花椒粉即可。
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