今天名益食堂承包来给大家讲一下虾的营养价值：

1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

3、虾含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护系统;还可减少胆固醇含量，防止，有利于预防病及。

4、虾富含磷、钙等微量元素，对孕妇、小儿尤有补益功效。

5、虾还富含虾青素具有清除氧自由基的强大能力，是一种极有效的剂，它可以阻止有害物质对细胞组织造成氧化伤害，阻断由不饱和脂肪酸降解而引发的自由基连锁反应，从而降低或防止自由基的生成;还能有效地保护线粒体，避免线粒体、细胞膜、DNA以及氨基酸成分遭受自由基的破坏。因此经常食用虾可以，促进身体健康。

食堂承包有哪些供餐模式？

食堂承包的供餐模式有以下几种：

1、全程外包模式

客户提供厨房设备、用餐场地及人员住宿场所，承包公司经营，定期向客户进行结算。专业化的队伍进驻，规范化的操作流程，保证高质量、低成本的伙食供给。

2、顾问式托管模式

客户提供厨房设备、用餐场地及人员住宿场所，承担食材、水电及燃料费用。支付双方协议的定额服务费，单位食堂外包的好处，委托专业餐饮服务人员为客户进行餐饮管理。解决客户烹调饮食管理部门和招工难的问题，有利于客户集中精力拓展核心业务。

3、一体化经营模式

一体化经营模式打破传统的饭堂运作模式，建立标准化、科学化的经营体系，并配合客户的不同需求，确保以蕞贴合客户的需求方式实行餐饮管理经营。即向客户租赁场地，公司提供灵活多样的就餐模式，客户员工自由选择公司所提供的各类菜式就餐。

4、丰俭随意，自由选择的大众餐

每餐提供10款以上不同价位、不同档次、不同口味的菜式，就餐人员可根据个人喜好随意挑选各式菜肴，不受数量和品种的限制，丰俭随意，满足员工多元化的自由组合。

5、丰富多样的特色美食广场

设立提供不同口味、不同类型的特色档口，提供各类中西式特色快餐，如盖浇饭、小砂锅、煲仔饭、套餐饭、美味小食店、点心面食等各式精美菜肴及粤、湘、川等特色风味菜。

6、不同形式的团体餐

根据客户需求，提供团餐、生日聚餐、年尾饭、特色酒会、中西式自助餐等不同形式的团体围餐。并以物美价廉为原则，让客户花蕞少的钱享受蕞好的服务。

一顿好的餐点，对于员工来说尤其重要。累一天，无论是大鱼大肉，还是温馨小菜，单位食堂外包管理，重要的是吃的饱，吃得健康。

食堂承包公司的优势：

1、专业服务周到

餐饮是服务性行业，食堂经营也不例外。若是企业自营食堂时，厨房员工与车间生产员工均属工厂企业同事，无所谓谁服务谁，谁伺候谁；“我炒好我的菜就行了”，“我清洁好地板就OK了”；服务意识就无从谈起，那样将会使得用餐员工得不到应有的服务，反而会小心翼翼生怕得罪食堂人员。这样不利于工厂企业留住员工，同时不利于招工。

而正规专业的食堂承包公司都是以为客户服务为宗旨，凡就餐人员提出的要求或改进的建议，承包商都会积极反馈并适当采纳意见！

2、食品价格易掌控

承包商利用长期并大批量的使用大米食油及肉菜调料，或早已跟相关厂家达成了战略合作伙伴，或于行业内轻车熟路的挖掘实力供应商，以低于市场批发价直接从厂家发货配送，以资源整合优势直接降低储运及经营成本。

若是自营的采购基本上是由本地的市场采购，食品流通环节有区域运营商、大批发商、中批发商、小批发商、零售商等，再到自营采购手中已是被赚好几笔费用，当然还要承当其中来回折腾的运输费用。

3、菜式口味贴心

自营食堂招聘厨师进来以后，如果没有发生特别大的问题一般不会更换厨师，厨师也落得个悠闲自得，炒好自己的几个菜便是完成任务。苦了是在企业食堂就餐员工，行政单位食堂外包，长期或常年忍受一个厨师做出的饭菜口味。

做出好菜是要花时间与劳力的，从列菜谱、采购、选材、配菜、配色、切工、配料、火候控制到出品温控等，单位食堂外包，一环扣一环都必须认认真真；如果都轻视这些环节而又没人去管控，有谁愿意再做这么复杂的工序呢？

而这些在专业的食堂承包公司那里都是一个必须的流程，由主管管控，各班组人员执行。并且有的厨师一经就餐员工投诉炒菜的饭菜不符口味都有可能随时被更换掉。

行政单位食堂外包-单位食堂外包-芜湖名益餐饮公司由芜湖名益餐饮管理有限公司提供。芜湖名益餐饮管理有限公司（www.mingyicanyin.com）是一家从事“餐饮管理,餐饮配送”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“名益餐饮”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务为先，用户至上”的原则，使芜湖名益食堂承包在宾馆、餐饮中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！