名益食堂承包要求的工作制度有:

1、食堂承包工作人员按规范程序招聘、录用，按时上、下班，坚守工作岗位。所有食堂承包工作人员必须社会背景清楚，身体健康。所有食堂承包工作人员必须到公司备案，提供健康证明。更换、补充人员必须经过备案。

2、要求食堂承包人员养成良好的工作习惯，食堂承包价格，各种厨具、餐具要固定放置，使用完毕后及时放回原处，各种物品不随处乱放。

3、食堂承包人员要爱护公物。使用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程，清洗餐具、厨具要细心细致。

4、食堂承包人员做好食堂安全工作。操作要严守操作规程，生熟食品及加工用具要分类置放，防止污染;食堂无关人员严禁进入厨房及保管室;物品要按规定放置，杜绝意外事故的发生，食堂工作人员离开厨房前，必须将厨房各种食品放置好，关好门窗，检查各类电源开关、设备、炉灶等，做好防火、防盗、防毒工作。

5、做好食堂卫生工作。工作期间必须穿工作服，注意做好食品卫生，餐具卫生，环境卫生，个人卫生工作，如有咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等疾病，应向食堂管理人员请假，离开食堂工作岗位。

6、食堂承包人员要服务规范、语言文明，工作期间不打闹、不与员工争吵。

食堂承包企业在承包食堂期间应遵守的文明服务制度：

1、食堂员工必须礼貌待人，文明服务。

2、窗口服务必须穿戴好工作服、帽、口罩，仪表整洁，售饭菜时态度和蔼，服务热情。

3、不得以任何理由与师生顶撞、吵闹，一经发现除罚款外，情节严重的立即辞退。

4、员工之间不得争吵、嬉闹，一经发现严肃处理。

5、出售菜肴价格合理，买卖公平，不搞特殊。

名益食堂承包认为鱼肉是营养价值非常高的肉食，其中不仅含有丰富的蛋白质、人体必需的维生素和微量元素，还含有多种不饱和脂肪酸，尤其是海鱼中含量较高，大学食堂承包，能防止胆固醇在血管壁上的沉积，常吃鱼食品，对防治疾病很有好处。

鱼肉属于瘦肉型，公司食堂承包，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的 蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。科学家的一项新研究表明，脂肪酸还起到慢性、和某些的 作用。

鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡。鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘 和氟。所以，不用担心吸收过多的微量元素。鲑鱼所含的硒多，河鱼则要少一半。每天吃100克的鱼肉，芜湖食堂承包，就能满足人体每天对碘的需求，从而预防甲状腺疾病。镁也是人体所不可缺少的。当人体内的镁不足时，就会感到抑郁。这时可以通过吃鱼肉来弥补镁的不足，达到改善心情的目的。对于学生来说，多吃鱼肉能促进大脑 活动，知识学得快，记得牢。