名益食堂承包公司对食堂菜谱的管理方法如下:
(1)食堂承包公司保证餐饮保证每周的食谱都不重样,合理搭配。
(2)食堂承包的食谱都选用营养成分、维生素颇高的食品,如胡萝卜、豆腐、动物、海带等。每周的菜谱都会有补充钙和碘的食品,如海带和菌类。
(3)食堂承包的食谱拟定都会特别注重季节特色。
(4)食堂承包会注重保留食品的营养成分、避免流失,保证合理烹调。
(5)食堂承包为了避免挑食、厌食的现象,会采用营养搭配来吸引就餐者,比如青菜搭配肉类食品、米饭调配丰富汁水的菜等合理调配菜肴,减少了季节变更对胃口的影响,以利进餐。
今天名益食堂承包来和大家说一下牛肉的营养价值:
有健美营养学中的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中的一部分。阿诺德·施瓦辛格和弗兰克·哥伦布听到这个所谓“进展”时一定会感到忍俊不禁,因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了——这远远早于科学实验对以下经验的证实:要想收效,每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。牛肉含钾。钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及的产生,员工食堂承包价格,从而影响肌肉的生长。肉含蛋白质。牛排是优良的高蛋白食品,(每100g)还含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克、及少量维生素A等。营养成份易于被人体吸收。营养学家说,牛肉的营养价值居各种肉类的首位,能增长体力,补充元气。因此,每届奥运会牛肉都是运动员的必备食品。牛肉含铁和锌。牛肉可以为你提供更多的铁和锌——这是保持能量的宝贵元素。如牛排中富含容易吸收的铁和锌,可以提高系统的功能,还富含叶酸,防止婴儿先天残疾。牛肉含维生素B12。维生素B12对细胞产生至关重要,红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12促进支链氨基酸的新陈代谢,供给身体进行高强度训练所需的能量。牛肉含维生素B6。牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6越多。而牛肉含有足够的维生素B6,促进蛋白质的新陈代谢合成,有助于紧张训练后身体的恢复。
现在食堂承包成为很多企业解决这个问题的一个很好的办法,那么食堂承包有什么好处呢,芜湖名益食堂承包公司来为大家解答:
1、食堂承包公司有民主化、制度化的管理理念,员工食堂承包服务,优良的培训机制,全新的经营理念,让企业员工得到专业的伙食服务,从而有更好的心情上班。
2、食堂承包后可预先支付伙食费用,实话先吃饭后付费的灵活方式。
3、食堂承包公司有专业的营养师定期研发新菜式的品种,搭配营养成份。
4、食堂承包公司货源统一,物美价谦,管理集中,规范的厨务作业操作,员工食堂承包方案,高品质的服务与质量。
5、食堂承包实行厨师轮调制度,镜湖区员工食堂承包,可以品尝到不同品的菜式。
6、食堂承包后每天有不同品种的菜式,更好的补充调节员工身体所需要的矿物质和维生素。
7、食堂承包公司的厨务人员不断接受培训,实行竞争上岗制度,促进厨艺和服务水准的提高。