细分的来说,中国的高校食堂经营基本上不外乎两种模式,一种是外包给别的公司经营,一种是学校自己安排经营,但两者均有利弊,外包给别的公司经营从好的方面来说基本上有以下几点。1,有效合理避免管理上的漏洞:
每天的菜价都会略有起伏,学校直接管理无法掌控因为价格问题产生的一系列的价格问题,食堂承包哪家好,让学校食堂变成了没有办法避免的灰色管理问题地带。交给外包公司后,合理的规范的管理标准,会让食堂在管理方面变得更加专业化,可以避免生疏管理产生的低级矛盾,又能更好的加强食堂的运作方式正常化进行,加上外包公司多样化的菜品,让学生吃的更加健康,更加营养。



食堂承包增值服务一:专业餐饮设有营养调配、产品研发中心,企业承包食堂由有经验的营养师对菜谱进行专业营养搭配及食品分析营养、注意美食与营养的平衡,使得食品既具美味又营养均衡,食堂承包,保证营养素的摄入。
增值服务二专业的管理团队为企事业单位的厨房员工进行食品安全培训、岗位前、后定期培训,协助他们组建一支高效、高素质的厨房团队,从而更好地服务于用餐员工。
增值服务三更有效地利用空间。在承包食堂的过程中,如芜湖名益可以帮助客户的厨房进行整体规划设计,以便更有效的合理利用有限空间。
