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食堂承包管理制度：引导学生文明就餐，进餐时不争抢拥挤，不大声喧哗，企业单位食堂外包，不要面对同学或桌上的食物咳嗽、打喷嚏，防止飞沫唾液传播疾病。餐厅要安排管理人员或值周老师值班，维护餐厅正常秩序，行政单位食堂外包，保证餐厅的清洁卫生，不要随地吐痰，不乱丢杂物和纸屑，不要乱倒残留的食物和废弃物，食堂管理人员要随时检查餐厅的清洁卫生，分管领导或行政值周领导每天至少检查一次餐厅的卫生情况。学校食堂卫生管理很重要，国家也有学校食堂管理相关政策。

餐饮服务食堂承包现场管理八大要点：一事前得准备工作所谓预则立，不预则废，在餐饮服务业的现场作业管理及人力调配运用的状况下，更是重要。事前的工作预备是现场作业运作中重要的基础，管理者若没有在事先针对人、事、物、机器等各类用品，做好事先规划及安排在事先有系统对外场需求用品做规划及准备，是基本的工作。例如外场备份餐具准备各类耗品的存量状况、厨房生鲜食品的处理及数量等等。当然也别忽略了对人员的安排，并对设备的使用状况，做适当的保养及检查，重要的功夫还是在确认各类资源的调配运用是否充足无虑，足以供应正常营业时段的顾客需求。

专业的食堂承包、食材配送公司服务要求：公司同正规的粮油和副食供应商建立了长期的合作关系，并拥有自营和农户合作的种植，养殖基地，从源头上保证食材的安全可靠。作为专业的食堂承包、食材配送公司，单位食堂外包方案，膳佳要秉承“以质为根，以诚为本，以德为先，芜湖单位食堂外包，以信为主”的理念，以好的服务回报给客户。一、食堂承包方式：1、贵公司提供现有的厨房、厨具、住宿、水、电、（水电、燃料可面议），其它费用由我方承担。2、我方派专业厨房工作人员到贵公司直接服务，接受贵公司监督。3、我方拥有多样化的一周菜谱和多种伙食标准供贵公司选择。4、我方先垫付贵公司员工的伙食费，定期同贵公司结算。

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