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医院食堂承包要求：1.服务范围‘。职工就餐订餐及送餐、体检用餐、职工加班用餐(手术室用餐)的配送、住院病人和家属就餐和订餐及送餐到病区。2.食堂不得对外经营，必须满足医院工作需要，餐饮公司排名，确保住院患者及其家属陪人的订餐、就餐、送餐、营养膳食、职工就餐、职工加班用餐配送、手术用餐、医院的工作用餐等。3、承包方式：承包方自主经营，独立核算，4、承包金;各投标方根据食堂的面积、服务范围等自行报价。5.承包餐饮公司具备食品卫生“B”级或以上资质，具有营业执照、税务登记证、卫生许可证等经营所需的各种证照。
细分的来说，中国的高校食堂承包经营基本上不外乎两种模式，一种是食堂外包给别的公司经营，一种是学校自己安排经营，但两者均有利弊，外包给别的公司经营从好的方面来说基本上有以下几点。1，有效合理避免管理上的漏洞：
每天的菜价都会略有起伏，学校直接管理无法掌控因为价格问题产生的一系列的价格问题，让学校食堂变成了没有办法避免的灰色管理问题地带。交给外包公司后，餐饮公司，合理的规范的管理标准，会让食堂在管理方面变得更加专业化，承包食堂的餐饮公司，可以避免生疏管理产生的低级矛盾，又能更好的加强食堂的运作方式正常化进行，加上外包公司多样化的菜品，让学生吃的更加健康，更加营养。
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