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自办食堂与食堂承包的区别：在人事问题方面，公司员工来自全国各地，饮食习惯不同，流动频繁，口味众多，众口难调。食堂承包说：而专业承包公司厨务人员经历过专业的工作技能培训，擅长多个口味菜系的美味，餐饮公司管理，让各个口味的员工都非常满意。.
在浪费问题，自办伙食的厂商因自办无法投入专业管理，成本浪费就容易造成比如说:食材，餐饮公司承包服务，饭菜，燃料，人员等的过度浪费，而专业伙食承包从采购，菜单设计，厨务管理，品保系统，人员训练等均专业化严格管理，可大限度地避免屡屡浪费，供膳品质得到稳定的维护
经营者实行电脑化管理，并按月向校方提供全部材料成本的明细消耗和累计情况，以提供明细监督依据；.与学生会及教职工代表建立互信沟通体制，“三定”(定时定点定期)协商，餐饮公司食堂承包，共同办好食堂。
食堂承包好处2.：食品价格更加容易掌握：对比学校自己制定饭菜价格，学校经营，简单的办法就是市场采购，但这个采购价格是经过了之前的区域、大小批发商后，才到市场，芜湖餐饮公司，所以市场采购的价格在刚刚开始就已经不是适合的价格，已经被赚了好几笔的费用。如果交给外包公司，外包则会更加省心，经验丰富的外包公司会和很多食材供应商有着直接的利益联系，低于市场价很多的价格直接送到学校，外包后不但降低了运输成本还能更好的节约经营成本，一举两得。
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