镜湖区食堂承包-芜湖名益食堂承包-食堂承包公司-芜湖名益餐饮管理有限公司

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芜湖名益餐饮管理有限公司

主营产品：餐饮管理,餐饮配送
公司地址：芜湖市鸠江区官陡门路98号博通科技园名益餐饮管理有限公司

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餐饮服务食堂承包现场管理八大要点：一事前得准备工作所谓预则立，不预则废，在餐饮服务业的现场作业管理及人力调配运用的状况下，更是重要。事前的工作预备是现场作业运作中重要的基础，管理者若没有在事先针对人、事、物、机器等各类用品，专业食堂承包，做好事先规划及安排在事先有系统对外场需求用品做规划及准备，是基本的工作。例如外场备份餐具准备各类耗品的存量状况、厨房生鲜食品的处理及数量等等。当然也别忽略了对人员的安排，并对设备的使用状况，做适当的保养及检查，食堂承包公司，重要的功夫还是在确认各类资源的调配运用是否充足无虑，足以供应正常营业时段的顾客需求。

食堂承包管理优势：1、统一采购，统一配送，规范化运作降低食材成本给客户方利益。2、南北风味，菜色多样，单位食堂承包，作法灵活，可不定期调换厨师，更新口味。东莞粮油配送3、多年食堂运作经验，人才专业，全面导入ISO9001：2000版质量管理体系，实施标准化现场管理作业。4、我们宗旨“用心服务，芜湖食堂承包，诚信为本”，教育员工遵守厂方各项规章制度，配合厂方有关部门管理食堂。5、严格执行润发公司膳食服务的各项规定，定岗定位，尽心尽责，严格把守食品卫生安全关及消防安全关。

餐饮公司承包传统供餐方式：1.服务方式大多采用桌前服务形式，即由服务员为顾客送餐上桌，点餐、供餐与收银环节一般分开进行2.服务程序顾客需求信息(即点餐)与厨房加工是一致的。顺应客户的需求信息由服务员传递给厨房，厨房再接顾客的需要制作，即顾客点什么，厨房做什么，然后由服务员把菜品送到顾客桌上，并继续为客人提供其他就餐服务。

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