镜湖区食堂承包-芜湖名益食堂承包(在线咨询)-学校食堂承包
芜湖名益餐饮管理有限公司
- 主营产品:餐饮管理,餐饮配送
- 公司地址:芜湖市鸠江区官陡门路98号博通科技园名益餐饮管理有限公司
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饭堂承包公司能为您带来什么?1.将委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房管理。为贵公司员工提供色香味美的伙食服务。2.贵公司只需提供厨房、餐具、水电及厨房人员住宿即可3.供应伙食菜色方面:a、公司每周可提前向员工公布下周菜谱,并按贵公司规定的伙食费用,进行合理份量安排。b、每天中午餐及晚餐各有八至九道菜(即有多种荤菜、瓜及多种素菜)供员工自由选择。c、配备各省厨师,能掌握各季节的菜式、调式、调味,各款粤菜、川菜等多种口味。d、早餐及夜宵可制作多种点心和多类精美小炒。


餐饮公司承包食堂管理服务:食堂承包厨房卫生管理。1、烹饪前要清洗所有用具,对配料、深圳食堂承包调料、肉类、蔬菜要进行复检禁止使用不干净、变质、变味食品。2、大米要挑选出异物再用水淘洗干净,洗净待用大米必须放在架上,煮饭前后要彻底清洁蒸柜、蒸盘内外卫生,装饭桶洗干净后用开水消毒后才能使用,并用盖子盖好。3、工作完成后、货架、油烟机、蒸柜、地面、墙面天花、下水道等必须全面清洁保持干净。4、油、盐、酱油、等调料下班前要盖好。5、定期清洗冰柜、厨房隔天一次大扫除、消除卫生死角,每天垃圾及时处理。

承包公司餐饮服务现场管理要点:人员的管理。这是一个棘手的问题,食堂承包哪家好,团队成员都是独立的个体,芜湖县食堂承包,所以管理不易,而且在个人领导风格与管理概念有些差异的情况下,整个团队形成自有他的团体特色,因此,专业食堂承包,如何展现管理才能,是另一个重要课题,但是不论工作方式如何,现场作业管理干部都应随时注意到全店营运作业及人力调配情形,应该掌握hereandnow的精神,清楚现在有任何问题发生该做什么。随时提高警觉去应变。也应因此在管理上选择一个好位置是必须的,而全场动静及事情的派配上,都应该让所有工作者都知道,你随时都在,随时都掌控应变各事情,并督导人员卖力不懈的工作。

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