学校食堂管理制度：学校食品采购、验收、储存、加工制度。　1、食品采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按有关规定进行索证。　2、严禁采购变质、有害有毒、未经校验或检验不合格、超过保质期或其他不符合卫生标准和要求的食品。  3、严格食品验收过程，学校食堂承包，对采购食品的品名、数量、价格、感官性状逐一检验，并每日做好验收记录。（有表格）4、食品储存库房由专人管理，并定期检查，处理变质或超保质期食品。   5、食品保存应分类、分架、离地隔墙，并标明进货日期，先进先出。     6、食品加工按规范进行：荤素食品清洗切配分开；生熟容器有明显标记；烹饪时烧熟煮透；不准制售冷荤、凉菜。             7   、食品加工的操作流程合理，防止交叉污染。
餐饮公司承包食堂：固定就餐模式。贵司提前将饭堂就餐人数以联络单的方式报数于我司，我司按照报餐人数准备饭菜，月底根据联络单与贵司对帐，食堂承包价格，并按此与贵司结算。A. 客户提供场地、水、电、燃料（可面议）及现有厨房设备。B. 客户自定职工一天伙食标准。C. 我公司负责人工工资、清洁费、设备损耗、运输管理等相关费用。D. 我公司负责预付伙食费用，采购原料，加工制作、保证按质按时开饭。E. 根据就餐人数，每月结算一次。
目前企业团餐已经成为了企业经营的一种常态。而许多企业为了能追赶上时代的脚步也纷纷开启企业团餐，但助企业广利自营企业包餐成本高，人员不易管理，并且也加大了企业的工作量。所以，芜湖县食堂承包，更多的企业会把食堂承包出去，让专业的食堂承包公司来管理食堂。那么除了以上的帮助，食堂承包还能帮助企业管理。1.降低成本，2菜品多样化。
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