专业的食堂承包公司有一个完整的食堂承包流程，离不开采购--切配--烹饪--配餐的流程，每个流程都都离不开人力和物力的付出，过于低廉的价格，反而反应出了一些食堂承包中的问题：食堂一线工作人员是否保证符合餐饮行业服务标准？

所用食材是否新鲜健康？配餐所用餐具是否经过了灭菌杀毒？员工着装等等是否符合餐饮行业规定？其中的每一点都涉及到了食品安全问题。所以，选择食堂承包，一定要选择一家正规的、有资历的承包企业。

芜湖名益餐饮管理有限公司是一家以餐饮服务为核心，并涵盖农场种植、食堂承包、食材配送、健康配餐、餐饮人才培训、食品安全检测、食品科技研发的综合型企业。

食堂承包出去后。原来中午给员工免费就餐的做法必须予以废除，芜湖学校食堂承包，否则将会给财务带来无尽的麻烦，并容易与承包方发生不必要的矛盾。因此，在废除免餐制度的同时保证员工的利益，可以采取伙食补贴的做法。

目前来说，很多企业在伙食补助方面，用的比较多的是采取定额补助和多吃多补两种方式，学校食堂承包方案，采用那一种方式要根据企业实际情况来定。所谓定额补助就是根据级别每月给予一定的补助金，学校食堂承包模式，作为员工福利纳入到工资体系;

而多吃多补有两种补法:一是根据实际的消费总额给予一定的比例补助，二是根据就餐次数给予一次补助多少的做法。另外还有一种是限额补助，就是跟个卡的月度总金额达到一定的量，给予及个级别的补助方式，如:消费在达到300的补100，达到500的补200，达到700的补300，学校食堂承包服务，达到900以上的补400，400为限额。

工厂食堂承包经营菜谱制定：14元食堂菜谱：14元食堂菜谱：一精品主荤+一副荤+两素菜+早餐+汤，米饭任吃；14元伙食餐标：早餐2元、中晚餐每人每餐6元；适用于：企业单位员工标准餐、中小学食堂标准餐；

15元食堂菜谱：15元-16元食堂菜谱是目前大多数企单位员工食堂中实用的伙食方案，同时也是一些高校食堂的学生伙食餐标。15元一天可选按月报餐制消费，也可选自由就餐模式。

15元食堂菜谱：一主荤二副荤一素菜+汤，米饭任吃；15元伙食餐标：早餐2-3元、中晚餐每人每餐7-7.5元。