员工食堂承包伙食补贴问题。

食堂承包出去后。原来中午给员工免费就餐的做法必须予以废除，否则将会给财务带来无尽的麻烦，并容易与承包方发生不必要的矛盾。因此，在废除免餐制度的同时保证员工的利益，可以采取伙食补贴的做法。

目前来说，公司食堂外包管理方案，很多企业在伙食补助方面，用的比较多的是采取定额补助和多吃多补两种方式，采用那一种方式要根据企业实际情况来定。所谓定额补助就是根据级别每月给予一定的补助金，作为员工福利纳入到工资体系;

而多吃多补有两种补法:一是根据实际的消费总额给予一定的比例补助，二是根据就餐次数给予一次补助多少的做法。另外还有一种是限额补助，就是跟个卡的月度总金额达到一定的量，给予及个级别的补助方式，如:消费在达到300的补100，达到500的补200，芜湖食堂外包管理，达到700的补300，达到900以上的补400，400为限额。

食堂承包费用计算
食堂承包用餐价格计算：1、品种数量：品种多样，相对来说采购品种更多样化，各项流程及成本均有所增加。终影响了价格。工作量增加：流程增加，工序延长；如采购、运输、切洗和烹饪等；

2、采购成本增加：增加品种多样化，相对的单个菜品采购量减少，食堂外包管理费用，采购单价有所抬高；加工成本增加：原本一道工序完成的（如炒一个菜），现改成几道工序（炒多几个菜），加大材料用量及设施工具等，如燃油、调料及菜盘等。

3、人工成本：工作量越大，人工成本相对增加，影响工作量的因素有：餐式菜式的品种量，单位食堂外包管理办法，清洁卫生面积，餐盘餐碗清洗，用餐级别，早餐夜宵等等。

4、肉类份量：肉类份量是价格定位的关键，肉量多餐标自然就高；除此之外员工或许更会注重味道、菜式搭配、新鲜菜色、各个方面卫生、食堂员工的服务意识、员工投诉途径及有买公共餐饮保险等均需要。

4、食材品质：高餐标与低餐标的原料及制作有一定的区别。

名益餐饮一直坚持以客户满意为奋斗目标；以质量过硬诚信谋发展；秉承互利共赢创造价值为经营理念；我们不断的推出营养健康、绿色美味的菜品，并以高标准要求自己为每一个名益所服务的食堂、餐厅提供完善的后勤管理服务！

饭堂承包方式：

1、餐饮公司可先试着承包饭堂1-3个月，对方满意后再签正式合同；

2、被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料（具体情况另行商议）；

3、餐饮公司可垫付被承包单位人员伙食费，实行30日结算一次；

4、饭堂承包后，员工工资及一切福利待遇由餐饮公司负责；

5、公司员工自由选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐，餐饮公司根据菜式定出合理价格，被承包单位员工以现金购买饭卡或以IC卡充值的形式进行就餐。

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