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餐饮承包公司厨房卫生管理：厨房卫生 厨具在应用先后肯定要荡涤洁净，按规则要活期消毒解决; 残余的菜叶要实时丢失落，放弃任务台面、高空洁净;
油、盐、酱油、醋等罕用辅料用过以后要实时盖好;
活期反省厨房内的卫生死角，避免老鼠、甲虫等毁坏食物;
保证冰箱雪柜的干净卫生. 四、餐具卫生 餐必备的餐具要统一用盘托放，镜湖区单位食堂承包，不克不及随意摆放; 用过的餐具要实时荡涤、消毒，保障其洁净清爽。 餐具的消毒也是十分重要的，因为毕竟那么多人用，不过现在很多人都用一次性的餐具，所以一次性的餐具要保证质量合格，是环保绿色产品。
现在健康饮食越来越受关注，更多的企事业单位愿意选择了食堂承包或第三方的餐饮管理。在众多的食堂承包、餐饮管理企业当中，名益餐饮一直以来都具有良好的口碑，将饮食安全放在食堂承包的首要位置。具备专业完善的的采购配送中心，提供新鲜、卫生、安全的食材，能统一集中采购不仅有效降低食材成本，解决您管理上的漏洞。
进货环节：从源头上控制产品质量，详细检查货物是否原箱、是否有破损及欠缺，并详细记录货物的出厂日期，做到先进先出，保证货物新鲜。
质检环节：成立质量检测中心，配备国际一级的检测仪器和高素质的检测人员，单位食堂承包方案，对原料、采购、储存、加工、包装、运输等环节关键点，以及从环境到用具，进行全程到用具，进行全程严格控制。
以顾客的需求为本：不同客户的员工有着各自不同的供餐方案，单位食堂承包合同，具体的需求与实施，新忠宝根据客户接洽了解详情后制定出详细的菜式出品方案。
专业的食堂承包公司会根据地域特色和季节变化，提出一个较理想的平衡膳食模式，调和人体新陈代谢。
在我们天大餐饮食堂承包里还会以不同食品的营养学研究为基础，合理安排好您的日常膳食，注重食物的营养搭配、科学烹饪，保证人体均衡营养的需要。而且还具营养师帮助企业建立备餐规则，倡导低脂烹饪，推广应季蒸菜的选用，根据不同目标顾客群的能量需求来调节菜品份量和每一种配搭食材的使用量。
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