




饭堂承包方式:
1、餐饮公司可先试着承包饭堂1-3个月,对方满意后再签正式合同;
2、被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料(具体情况另行商议);
3、餐饮公司可垫付被承包单位人员伙食费,实行30日结算一次;
4、饭堂承包后,员工工资及一切福利待遇由餐饮公司负责;
5、公司员工自由选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐,餐饮公司根据菜式定出合理价格,被承包单位员工以现金购买饭卡或以IC卡充值的形式进行就餐。


传统的食堂承包管理都相对比较松散,甚至有些人根本就不懂如何管理经营,只是将食堂当做一个简单做饭的地方,这样的想法及做法显然不符合当代社会的发展。现代化的食堂管理是需要科学的,从食堂环境到食材选择,弋江区员工食堂外包,再到食材配送,员工食堂外包管理制度,所有的一切都是需要经过科学的管理才能取得良好的效果。
企事业单位在食堂承包商选择上会存在一些疑惑,有些会担心食材不新鲜,有些会担心食材购买品种不全,毕竟这样很难满足员工的需求。
无论是企事业政府单位、医院、还是学校的管理人员都希望找一家专业的食堂承包公司,进而满足就餐者对美食的需求。不过需要提醒的是,想要让企业员工对于餐饮有着更高的满意度,想要以美味留住员工,一定要注意选择一个好的食堂承包商。


餐饮承包公司一切管理行为为了一个目的,拿出优良的菜品完善、管理制度。遵循这一理念,抛弃金字塔式的人事安排,把厨房按照采购-验收-入库保管-领料切配-菜品制作的工艺流程,建成一条流水线式的加工车间模式,员工食堂外包管理规定,每个岗位设主管,直接对总厨负责,同时对流程实行验收监督,做到不符合本道工序的半成品不予加工受理,这样就把菜品质量隐患消灭在初始状态,从而节约大量返工时间和成本,保证菜品优良。
在管理上贯彻制度严明的人性化管理,不以人管人,而是以制度说话,制度上墙,员工食堂外包好处,互相监督,以厨房工作为中心,以菜品质量为目的,不指令,少吆喝,以 一种服务下属的心态处理日常工作,努力为员工创造一个良好的工作环境,使员工情绪饱满,工具原材料应手,这样菜品质量自然也就提高了。

