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工厂食堂承包经营菜谱制定：14元食堂菜谱：14元食堂菜谱：一精品主荤+一副荤+两素菜+早餐+汤，米饭任吃；14元伙食餐标：早餐2元、中晚餐每人每餐6元；适用于：企业单位员工标准餐、中小学食堂标准餐；
15元食堂菜谱：15元-16元食堂菜谱是目前大多数企单位员工食堂中实用的伙食方案，同时也是一些高校食堂的学生伙食餐标。15元一天可选按月报餐制消费，也可选自由就餐模式。
15元食堂菜谱：一主荤二副荤一素菜+汤，米饭任吃；15元伙食餐标：早餐2-3元、中晚餐每人每餐7-7.5元。
食堂承包也叫食堂托管，员工食堂承包，食堂托管与食堂承包之前没什么区别，都是企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，食堂承包管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂托管一般有全托管和半托管两种方式，食堂承包也是如此。
而食堂托管、食堂承包与食堂外包之间的区别就是，前者是委托别人管理，但自主权在于自己，后者则是把食堂承包给别人，芜湖县食堂承包，别人就有了自主权。
食堂承包自由就餐模式的优缺点：自由就餐模式：公司每人每天19元的伙食补贴给员工，员工在就餐时可选择不同价位的食品消费，学校承包食堂，食堂按低餐费标准提供食品，也可供应套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃等，以保证员工自由选择、自由消费的权益。
优点：承包制自负盈亏，伙食质量有保证。
缺点：员工有选择外卖的自由，会导致食堂承包经营困难的现象发生。
合作方式：签约服务。贵单位免费提供场地并投资全部食堂设备，免费提供我司工作人员宿舍。贵单位将后厨设备清单交我司签字盖章确认后双方各持一份，经营期间由单位负责厨具更新或维修，费用自理。合同期满我司按照清单交还设备，如有遗失或损坏按照市场价赔偿，合同期一年以上。
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