




员工食堂承包管理结算方式:
a、员工与食堂的交易方式可以分为:现金结算和用卡支付两种,全现金结算的弊端是公司无法把握承包方的经营状况,学校承包食堂,而用卡将无形中增加办公人员和财务人员的工作量,因此,全现金结算显然不可取,芜湖县食堂承包,而用卡在碰到员工聚会时也会存在卡内余额不足的情况,所以,正常就餐提倡员工用卡,而聚会等情况,可以允许员工现金支付,公司可不作刚性要求。
b、一般企业食堂外包,为了规避因出现异常情况导致的风险,会向承包方要求一定金额的保证金,因此为安全起见,办公室在这次的承包方的初步选择上,都是找的具有法定效应,有一定的实力的合作对象,并考虑收取一定量的保证金,此费用在合同到期或合同中期因其他原因双方同意解除合同后予以退还。
C、同时食堂经营为避免给公司财务造成现金流上的压力,可以与承包方采取代收的结算方式;员工到财务用现金充值,这个钱由财务代收,财务只需开具一般性证明。此账不需纳入公司会计科目;员工拿这个收费证明到办公室进行充值,就餐时到食堂支付。
d、承包方到了月底跟财务部结算当月的费用,财务部只需针对卡的原始记录,汇总当天的营业额,并与承包方日核对无误后,专业食堂承包,到月中或者月底汇总后实行月结算或半月结算。


企业食堂对外承包的优势?1、菜式健康多样:食堂由企业自己经营时,常常出现食品品种单一,员工食堂承包,不能满足工人口味,而食堂承包菜单设计标准化,经营养师精心调配,菜色丰富,营养均衡,客户可享受物美价廉的美食;累积多年研发经验让供餐种类多样化。因为食堂承包企业在这方面是专业的,他们有着专业的厨师和营养师,才能让菜品多样。
2、食材自产,绿色蔬菜有益于身体健康,另外他们有成熟、稳定的采购体系和菜品管理制度,保证采购回来的食品安全、健康。
3、节约成本,大批量的采买,以低于市场价的成本采购,使企业可以享受自营食堂一样的伙食标准,而没有增加成本。对企业自身来说比较省心、省力,不需要做自己不擅长的领域,也不必招大批人来经营管理食堂,节省人力,物力。
4、食品安全问题、服务质量都有保障。自家员工经营,不好管理,有些细节方面也把控不到。
5、食堂承包出去,还能使工人的伙食会更好,能使工人的工作积极性提高,工人与领导在伙食方面,减少不必要的矛盾。


饭堂承包方式:
1、餐饮公司可先试着承包饭堂1-3个月,对方满意后再签正式合同;
2、被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料(具体情况另行商议);
3、餐饮公司可垫付被承包单位人员伙食费,实行30日结算一次;
4、饭堂承包后,员工工资及一切福利待遇由餐饮公司负责;
5、公司员工自由选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐,餐饮公司根据菜式定出合理价格,被承包单位员工以现金购买饭卡或以IC卡充值的形式进行就餐。

