食堂承包和托管模式有什么不同

食堂承包也叫食堂托管，食堂托管与食堂承包之前没什么区别，都是企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理，职工食堂承包，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂托管一般有全托管和半托管两种方式，食堂承包也是如此。

而食堂托管、食堂承包与食堂外包之间的区别就是，员工食堂承包，前者是委托别人管理，但自主权在于自己，后者则是把食堂承包给别人，别人就有了自主权。

企业食堂外包管理

目前企业团餐已经成为了企业经营的一种常态。而许多企业为了能追赶上时代的脚步也纷纷开启企业团餐，但他们都是自己经营来实现员工食堂，往往发现结果不尽人意。自营企业包餐成本高，人员不易管理，并且也加大了企业的工作量。所以，更多的企业会把食堂承包出去，让专业的食堂承包公司来管理食堂。那么除了以上的帮助，食堂承包还能帮助企业怎样管理食堂呢？

由专业的食堂承包公司拥有着自己的无公害种植基地和养殖农场，他们能以更低的价格采购到需要的食材。这比企业自己采购食材要节省得多，还能保证健康无公害。而且因为是食堂承包公司来为员工发工资，节省了企业需要为员工办理的种种福利，在后勤这方面，能更加节省资金，而且统一规范化的管理也降低企业的管理压力。

自有蔬菜种植基地位于崇州市，种植面积约400亩，鸠江区食堂承包，我公司与川内大型蔬菜基地、肉食冷鲜企业如金龙鱼中粮企业等建立了长期友好合作关系，我们严把质量关，为了客户放心食用，将提供供应物品有效检疫报告，并实行专人，工厂食堂承包，同时加强售后服务工作。

员工食堂承包准备：1、人员安置。落实外包方案后，厨房工作人员皆由承包方负责。现有厨房工作人员，厨工可以协商尽可能安排在公司其他岗位，厨师留司的可能性不大，因此，需要妥善处理离司人员的劳动关系。

2、设施清点。首先办公室须提前将食堂里的所有设施、餐具、桌椅等进行登记造册，并对相关设备(如灶台、消毒柜、冰箱等)的使用状态进行核实，确保设备处于正常使用范围;其次设施清点造册的目的，一是作为原始台账纳入公司财产，二是在在承包方入职公司食堂时交接给承包方作为凭证。

3、合作方式商议。公司可以采取由承包方自主经营，自负盈亏的原则，采用小炒、快餐和行政工作餐的的。

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