企业食堂对外承包的好处有哪些？

企业食堂对外承包的优势？1、菜式健康多样：食堂由企业自己经营时，常常出现食品品种单一，不能满足工人口味，而食堂承包菜单设计标准化，专业食堂承包，经营养师精心调配，菜色丰富，营养均衡，客户可享受物美价廉的美食；累积多年研发经验让供餐种类多样化。因为食堂承包企业在这方面是专业的，他们有着专业的厨师和营养师，才能让菜品多样。

2、食材自产，绿色蔬菜有益于身体健康，另外他们有成熟、稳定的采购体系和菜品管理制度，保证采购回来的食品安全、健康。

3、节约成本，大批量的采买，以低于市场价的成本采购，使企业可以享受自营食堂一样的伙食标准，而没有增加成本。对企业自身来说比较省心、省力，不需要做自己不擅长的领域，也不必招大批人来经营管理食堂，节省人力，物力。

4、食品安全问题、服务质量都有保障。自家员工经营，不好管理，有些细节方面也把控不到。

5、食堂承包出去，还能使工人的伙食会更好，能使工人的工作积极性提高，工人与领导在伙食方面，食堂承包哪家好，减少不必要的矛盾。

食堂承包固定就餐模式

食堂承包固定就餐模式：公司与承包方协商确定人均伙食标准，并按照月报备就餐人数给承包方。期间有辞职及新入职人员、请假等情况的，公司提前以文字形式告知承包方，并双方签字留存，作为结算凭据。月底，根据双方所核定的伙食标准及就餐人数进行结算。具体内容：

一、公司免费提供厨房设备、厨具及餐具。公司免费提供水、电，但燃气则由承包方自行负担。

二、食堂必须提供美味而又健康的膳食，提前一天将下周食谱公式并提交公司行政部备案，芜湖食堂承包，以便于过程监控。食堂供应达到早餐多样化，菜式提供两荤一素一汤，其中荤菜配备三至四个，以供员工选择。

三、食堂可提供各式小炒及烟酒南食和饮料现卖，作为食堂补贴。

四、公司对食堂实施监督管理：

1、采购食品确保新鲜卫生，当天购进当天使用，蔬菜必须履行拣、洗、切、浸泡程序，严禁采购霉变、病毒食品。

2、食品应做到生熟分开、荤素分开、确保食品品味纯正；剩余食品必须采取保鲜及雪藏等措施、变质变为食品严禁使用；食品应严格进行卫生检查，以避免食物卫生问题。对厨房次日采购的物品、数量、质量、卫生等监督，蔬菜、肉类及油类，必须经肉联厂及有关部门监认，以确保促进工作。

优点：便于统计以及计算等管理，更便于食堂统筹安排饭菜的分量，避免因伙食浪费而导致食堂经营困难的现象发生；或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。

自营企业包餐成本高，人员不易管理，并且也加大了企业的工作量。所以，很多的企业会把食堂承包出去，食堂承包管理，让专业的食堂承包公司来管理食堂。专业食堂承包公司能做到什么？如何选择食堂承包公司呢？

1、承包食堂公司是否具备成型、稳定和品种齐全，因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢？是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢？是我公司首要考虑的因素。因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键。

2、承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，在承包饭堂公司是否具备成功的饭堂管理模式，是要进行重点评估的内容，因此要求承包饭堂公司解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实话效果。

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