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食堂承包全承包经营模式：全承包经营模式是根据实际需求情况量身打造一套适合客户的服务流程，需要企业提供饭堂服务场所以及服务设备。全承包经营制定合理菜品价格进行服务，自主供应原材料、能源费用，自负盈亏的经营模式，较适用于用餐人数较多的大型企业，食堂承包的规模完善，团队能够根据用餐的需求及时调整自己，给企业量身定制从价格、配餐方式、营养搭配等一系列的服务方案，学校食堂外包的好处，能更贴切企业需求，服务员工。适用于大型企业。

食堂承包方式二、全托承包方式：发包方：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工一定伙食标准。承包方：负责投资斥方设备，学校食堂外包价格，合同期按投资金额多少来拟定（至少为三年），如合同期满不再续约，芜湖县学校食堂外包，厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用，采购原料，加工制作，保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。

随着国家大力发展教育，高校食堂承包领域的竞争也变得越发得激烈。如果你没有一个良好的食堂管理模式和采购管理系统，那么你将很难与他人竞争高校食堂承包。那么应如何做好食堂管理？1、注重食堂内部的信息交流高校食堂内部的交流，足以影响到整个食堂管理效果。因为，在这个食堂管理流程中，如果上下级能进行一个及时的交流的话，那么就能进行一个协调配合，提高整个管理的效率。想要做到这一步，需要一个良好的食堂管理系统，让整一个管理流程变得流程有效率。

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