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如何选择专业的餐饮公司？1配餐科学、营养均衡:专业的营养师根据客户的需求和科学营养配比定期开发新菜式，学校食堂外包怎么收费，定期更新总菜谱。专业的厨师烹饪，食品美味、营养均衡2：规范管理膳食管理执行质量管理体系认证，食品安全管理体系认证的要求。从农产品生产、采购、配送、烹饪加工、服务提供、贮存的各个流程都有科学、完善的操作制度和检查制度，制作程序标准化。3成本控制.自有绿色农产品生产基地，结合大宗食材联合统采，凸显采购成本优势。加工过程减少浪费，降低损耗，学校食堂外包，实现有效管。

食堂承包的就餐模式根据发包方的饭堂定位、风格、员工福利政策、就餐人员的数量、风味喜好等，承包模式分为：：1. 固定就餐模式，

一般是企业对员工提供包住包吃的条件下产生的。此方式的优点是便于统计以及结算等管理，更便于饭堂统筹安排饭菜的份量，避免因伙食浪费而导致饭堂经营困难的现象发生，或因饭菜份量不够吃致使员工产生不满情绪。

合作程式：企业负责人以日、周、月为周期为准报备用餐人数的数量，学校食堂外包方案，期间出现新入职、辞工以及请假等情况的，可提前以文字方式告知饭堂，并双方签字留存，作为结算凭证之一。

食堂承包采购二1、食堂采购人员要考虑到食品原料在采购运输过程中环境温度及物流时间等无法控制的外在因素，制定预案，采取相应有效的措施以确保采购的物品质量无误；2、食堂采购人员必须熟知各类烹饪原料的品质鉴定及其它物品质量鉴定的知识，以确保采购的原料物品无质量问题和卫生安全隐患；3、采购回来的原料物品必须经过食堂配备的专职检验人员进行验收后方能入库备用；

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