集体用餐配送-芜湖名益餐饮管理-芜湖集体用餐配送单位
芜湖名益餐饮管理有限公司
- 主营产品:餐饮管理,餐饮配送
- 公司地址:芜湖市鸠江区官陡门路98号博通科技园名益餐饮管理有限公司
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食堂外包餐饮采购服务标准:1采购环节很多不好现象让很多消费者产生不满。餐饮企业如果使用了不合格的原材料,受侵害的不仅是消费者的健康,更是整个餐饮行业的形象。所以餐饮企业务必对原材料严格把关,诚信经营。新修订的《食品安全法》规定,在采购食品原料、食品添加剂以及食品相关产品时,应当制定并实施原料采购要求,芜湖集体用餐配送,积极落实索证索票、进货查验和采购记录等制度,集体用餐配送,认真查验供货者的许可证和产品合格证明,保障所采购的原料新鲜、安全;不得采购不符合食品安全标准的原料,芜湖医院集体用餐配送,如微生物、重金属等有害物超标的食品原材料,以及病死、或者死因不明、未通过检疫的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品等。

食堂承包采购二1、食堂采购人员要考虑到食品原料在采购运输过程中环境温度及物流时间等无法控制的外在因素,制定预案,采取相应有效的措施以确保采购的物品质量无误;2、食堂采购人员必须熟知各类烹饪原料的品质鉴定及其它物品质量鉴定的知识,以确保采购的原料物品无质量问题和卫生安全隐患;3、采购回来的原料物品必须经过食堂配备的专职检验人员进行验收后方能入库备用;

自办餐饮与
专业食堂承包的区别:1、采购菜品渠道不同
自办采购人员专业性不够,食材品质不稳定。餐饮与零售商进货,已转多手,新鲜度极差。
而专业食堂承包采购人员以丰富的经验,严格的食材把关过程,芜湖学校集体用餐配送,经品检部取样化验,IQC检验,因而食材品质具有保障。食堂承包自有蔬菜基地、养殖基地、专业物流配送,由产地直接送达客户,省去流通环节,新鲜度较好。天大餐饮为日用餐量约15万人集中供输,拥有专业营养师开菜单,定期推出新菜色,让您的餐食多样化。

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