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食堂承包半固定就餐模式：所谓的半固定就餐模式就是：厂方每个月将固定了的用餐交费（比如管理450元/月、员工240元/月）统一充值到IC卡上；员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定余额不会计入下个月，鸠江区学校食堂承包，也不算作现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零。
食堂承包委托服务管理模式：委托服务管理是食堂承包中较少的一种模式，学校食堂承包方案，需要企业提供饭堂服务场所，原材料、能源费用以及服务设备，被委托方提供人员配备已经专业技术，帮助企业后勤团队，制定服务是生产流程标准化，使现有的资源得到很大化的利用。三、现场分餐经营模式：适用于小型企业或无法提供用餐场地的企业。现场分餐模式是食堂承包常见的方案之一，学校食堂承包经营，主要是解决禁止明火的工厂区、学校和没有开火条件的企业和工厂，或者是小型企业，食堂承包商把客户需要的餐品制作好，运到服务单位现场分配。只需要需求方提供用餐场地即可，适用于小企业。这种模式为简单，也适合大部分的企业。
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