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专业食堂托管要做到以下几点：1严格进货渠道。质量是企业的和生命线，兴顺餐饮公司与欣和、好太太等多个品牌公司合作，食材原料、调味品、优质花生油等所有烹饪材料全部由品牌公司直供，餐饮公司排名，从源头杜绝三无产品进校园，保证学生身体健康。2严格操作流程。严格执行《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》的要求。全体餐饮工作人员经过体检合格后持证上岗。烹饪加工过程有序规范，严格做到厨具专用，生熟分开，保证食品安全。3严格管理制度。采用网格化管理体系进行管控，从进货到烹饪再到分餐，各环节各关键点都严格把控。每天厨具餐具消毒、食材留样、建立台账等，责任到人，确保食品安全。
食堂承包好处2.：食品价格更加容易掌握：对比学校自己制定饭菜价格，学校经营，简单的办法就是市场采购，但这个采购价格是经过了之前的区域、大小批发商后，餐饮公司有哪些，才到市场，所以市场采购的价格在刚刚开始就已经不是适合的价格，已经被赚了好几笔的费用。如果交给外包公司，外包则会更加省心，经验丰富的外包公司会和很多食材供应商有着直接的利益联系，低于市场价很多的价格直接送到学校，外包后不但降低了运输成本还能更好的节约经营成本，一举两得。
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