芜湖名益餐饮管理有限公司

芜湖名益餐饮管理(图)-食堂承包模式-芜湖食堂承包

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  • 主营产品:餐饮管理,餐饮配送
  • 公司地址:芜湖市鸠江区官陡门路98号博通科技园名益餐饮管理有限公司
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食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。食堂承包包括(1)蔬菜粮油配送、学校食堂承包,工厂食堂管理、企业食堂承包员工饮食服务、医院饭堂承包、机关食堂承包、厨房设计服务等。承包方式:1.半托承包方式。发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。承包方:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。负责采购及烹饪和管理,食堂承包管理,根据贵公司口味要求配备厨师,提供优质饮食服务。







食堂承包公司员工.服务质量、责任感不同 。  自办餐饮因属本工职员工,故无服务意识,浪费多无责任感,成本无形提高。 专业食堂承包经过专业培训,服务态度较好,安全卫生及提高厨务技能是随时强调,抑制浪费,单位食堂承包,大大提高浪费现象。 有的食堂承包公司还设有客户意见箱,并尽心尽力改善各种问题,持续改变。烹调口味据季节变化而变,厨务操作过程有专业人员管理。实施厨师轮调制度,食堂承包费用,竞争上岗,芜湖食堂承包,让口味多样化,常创新。


学校食堂承包,经营方案二、和谐性管理模式:校方参与食堂管理,指导食堂经营管理工作: 监督、审批服务品种与价格; 检查、监督食堂的卫生安全工作 抽查、评价服务品种的质量;协调学生就餐秩序。

经营者实行电脑化管理,并按月向校方提供全部材料成本的明细消耗和累计情况,以提供明细监督依据;.与学生会及教职工代表建立互信沟通体制,“三定”(定时定点定期)协商,共同办好食堂。


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