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员工培训：专业食堂承包人员应有良好的卫生习惯，1.食堂人员必须持有健康证上岗，工作时必须穿工作服，戴工作帽，公司食堂承包，严格执行国家规定的饮食卫生法规。2.采购食品人员，应有相对固定的食品供应点采购。保证食品质量和新鲜度，食堂承包费用，严禁采购变质、超过保持期的食品及原料。新购食品应由入库人员验收。3.食堂承包的生食、半成品、熟食，应当分开保存。主食、副食品应当分库保存。动物类食品与蔬菜分开保存处理。4.餐具清洗消毒间：至少配备三个水池，食堂承包管理，热力消毒柜、红外线消毒柜。具体操作做到“一洗”、“二刷”、“三消毒”。每日工作前做好卫生安全检查，准备好各项表格记录。
食堂承包员工食堂厨房设计——餐厅和库房的说明。1、餐厅：就餐区设计时应有足够的空间，保持餐厅内宽敞，通风，明亮，洁净等，餐厅大门应保持畅通，方便人员集中和疏散。凉菜间，备餐间应采用单独房间，可以采用玻璃墙。2、库房：库房应选用在方便进货及领用食材，保持道路畅通，鸠江区食堂承包，在库房运输的走廊上宽度不低于1.5m。3.食堂桌椅摆放整齐，卫生干净，整洁。
食堂承包公司增值服务一：专业餐饮设有营养调配、产品研发中心，企业承包食堂由有经验的营养师对菜谱进行专业营养搭配及食品分析营养、注意美食与营养的平衡，使得食品既具美味又营养均衡，保证营养素的摄入。增值服务二专业的管理团队为企事业单位的厨房员工进行食品安全培训、岗位前、后定期培训，协助他们组建一支高效、高素质的厨房团队，从而更好地服务于用餐员工。增值服务三更有效地利用空间。在承包食堂的过程中，如芜湖名益可以帮助客户的厨房进行整体规划设计，以便更有效的合理利用有限空间。
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