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食堂承包厨房设计公司员工食堂厨房设计的好坏关系到员工的就餐质量，只有员工吃好了，才能高效率的工作，所以员工食堂厨房设计好坏非常的重要。食堂厨房设计说明——功能间说明1、粗加工间：主要对食材进行初步处理，叶类蔬菜进行清洗，事业单位食堂承包厂家，根茎类蔬菜进行去皮切块，房间应保持有三个及以上水池，方便清洗。应保持有足够的临时存放架，这样可以把清洗好的蔬菜进行临时存放。2、精加工间：设计时应方便操作人员对菜品进行切配，并设制有保鲜柜，这样可以把未使用的菜品进行分类存放，保持洁净。3、副食加工间：副食加工间是烹饪的重要场地，单位食堂承包方案，集中有炉灶，蒸煮，烤制等设备。主要用于原材料的切配、熟制。4、主食加工间：主副食品进行加工，主食是指面食、米饭，主食，加工间的宽度为8m。

学校食堂承包经营管理：快餐式店面服务:除早餐和夜宵供应外，其余采用快餐店面的半成品式菜品供应模式以应对中午及下午各约45分钟的集中供餐; 店面布置以整洁统一的模式，提供饮料及相应的收银服务; 提高食堂的可利用价值，在非就餐时间提供桌面以利师生阅读和小型聚会，并相应提供相应的休闲食品供应。提供整洁的餐具及背景音乐服务食堂服务人员着统一服装微笑服务

自办餐饮与专业食堂承包的区别：1、采购菜品渠道不同

自办采购人员专业性不够，食材品质不稳定。餐饮与零售商进货，事业单位食堂承包代理，已转多手，新鲜度极差。

而专业食堂承包采购人员以丰富的经验，严格的食材把关过程，经品检部取样化验，IQC检验，因而食材品质具有保障。食堂承包自有蔬菜基地、养殖基地、专业物流配送，芜湖单位食堂承包，由产地直接送达客户，省去流通环节，新鲜度较好。天大餐饮为日用餐量约15万人集中供输，拥有专业营养师开菜单，定期推出新菜色，让您的餐食多样化。

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